Feeds:
Entrades
Comentaris

Archive for gener de 2014

IMG_4372

  • INGREDIENTS:
  • PER LES MANDONGUILLES
  • 150 gr. carn picada de vedella
  • 150 gr. carn picada de porc
  • 1 patata
  • ½ ceba
  • 1 cullerada de concentrat de tomàquet
  • Nou moscada
  • Orenga
  • 2 cullerades de pa ratllat
  • Sal i pebre
  • PEL TZATZIKI
  • 2 iogurts grecs
  • 1 cogombre
  • ½ all
  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • 1 cullerada de vinagre o un raig de llimona
  • 4 fulles de menta
  • Sal i pebre

PREPARACIÓ: Pelem la ceba i la patata i les piquem molt fines, les posem en un bol i afegim el concentrat de tomàquet, nou moscada i orenga, també la carn picada i el pa ratllat. Treballem els ingredients per barrejar-los ben bé, salpebrem i reservem a la nevera. Quan la massa ha agafat consistència fem les boles amb les mans, enfarinem i fregim.

Pel tzatziki posem em un bol els dos iogurts grecs, piquem 4 fulles de menta fresca i el ½ all i els afegim junt amb l’oli i el vinagre. El cogombre el pelem i el ratllem, el deixem escórrer,  l’afegim al iogurt i salpebrem.

Read Full Post »

%d bloggers like this: