Feeds:
Entrades
Comentaris

Archive for Desembre de 2011

  • INGREDIENTS (4 Tartaletes)
  • PER LA MASSA TRENCADA
  • 120 gr. de farina
  • 25 gr. de sucre molt
  • 60 de mantega
  • ½ ou
  • Aigua si ho requereix
  • 1 pessic de sal
  • PER LA CREMA DE FORMATGE
  • 150 gr. de formatge Philadelphia
  • 50 ml. de nata
  • 50 gr. de sucre
  • 30 gr. de farina
  • 2 ous
  • PER ACABAR
  • Melmelada de gerds

En un vol posar la farina i afegir la mantega, barrejar fins obtenir una massa arenosa. Incorporar la sal, el sucre i l’ou, barrejar novament fins obtenir una massa homogènia. Fem una bola amb la massa i la emboliquem amb film, deixem reposar a la nevera 1 hora aprox. Folrem els motlles amb la massa i enfornem a 180 graus durant  15 minuts aprox. Tenint en compte que hem de tornar a enfornar per coure la crema de formatge.

Barregem tots els ingredients de la crema de formatge i aboquem dins les tartaletes, enfornem novament fins que sigui cuit 10 min. Aprox. Podem acabar amb una capa de melmelada de gerds.

Read Full Post »

Del llibre “recetas básicas de chocolate” hem extret aquesta recepta senzilla i de preparació ràpida , per gaudir d’unes postres refrescants.

  • INGREDIENTS
  • PER LA PANNA COTTA
  • 300 ml de llet
  • 100 ml. de nata líquida
  • 120 gr. de xocolata blanca
  • 4 fulls de gelatina
  • PER EL COULIS DE FRUITS DEL BOSC
  • 150 gr. de fruits del bosc congelats
  • 20 gr. de sucre
  • 1 llimona verda

PREPARACIÓ: Bullir la llet i la nata, afegir la xocolata blanca, barrejar fins que la xocolata es desfaci, afegir la gelatina prèviament hidratada. Abocar en gots i deixar quallar a la nevera. Per el Coulis de fruits del bosc coure els fruits amb el sucre, filtrar amb un col·lador, afegir la ratlladura d’una llimona i una cullerada sopera de suc de llimona verda. Quan la panna cotta hagi quallat afegir el coulis a cada got.

Read Full Post »

%d bloggers like this: